Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
2. Schritt
Dann den Schinken hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Schritt
Anschließend die Maccaroni in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
4. Schritt
In der Zwischenzeit die Eier in einer Schüssel verquirlen und den Käse hinzufügen.
5. Schritt
Die Petersilie waschen und hacken.
6. Schritt
Die Maccaroni abgießen und zurück in den Topf geben.
7. Schritt
Die Zwiebel-Knoblauch-Schinken-Mischung hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Die Eier-Käse-Mischung hinzufügen und alles gut vermengen.
9. Schritt
Die Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Schritt
Die Maccaroni Carbonara servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Eier nicht zu sehr gekocht werden, da sie sonst zu fest werden und die Carbonara nicht mehr so cremig ist.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Maccaroni Carbonara kann man noch geröstete Pinienkerne hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt gut zu diesem Gericht. Der säurehaltige Wein passt gut zu den cremigen Zutaten und der leichten Schärfe der Carbonara.